가야대학교 안경광학과는 동남권 유일의 4년제 교육기관으로 안경학, 안경광학, 굴절검사, 안경조제가공, 안과학, 콘택트렌즈 등 안광학 및 보건분야의 학습과 실무적인 전공교육을 진행한다. 차별화된 4년제 종합대학교의 교과구성과 교육체계에 의해 학사-석사-박사 연계과정의 단계적 교육을 심도있게 받을 수 있다.
아울러 관련업체와의 산학협력 강화를 통한 실습 및 취업 여건 활성화 산학협력협약, 현장 전공실습의 확대로 이론과 실기를 겸비한 안경사양성에 주력하고 있다. 전공과 관련된 경남안경사협회, 부산안경사협회 등의 단체와 ㈜다비치안경체인, (주)TOPCON, (주)드림콘, (주)갤러리안경, ㈜베스콘, ㈜존슨앤존스 등의 관련업체와 긴밀한 협력으로 현장실습과 취업여건 활성화에 주력하고 있다.
한편, 안경광학과는 의료보건계열 중 유일하게 개업이 가능하다. 보건관련 전문학과로 꼽히기 때문에 졸업 후 국가면허증 및 자격증을 취득해 주로 안경원 및 안과에 취업할 수 있고, 직접 안경원 개설도 가능하다.